Gofre, más conocido como waffle
Waffle es la palabra extranjera que se dio para denominar al gofre (francés); este es muy similar al crepé aunque más gordo y con rejillas en la masa.
A diferencia del crepé, el gofre no es francés a pesar de que también adquirió fama allí; es un postre belga, de hecho en Bélgica se puede encontrar varios puestos callejeros por las ciudades.
Este postre que se sirve por lo general caliente, contiene: harina, polvo de hornear, leche, sal, azúcar, mantequilla y huevos. Se lo acompaña con miel, chocolate, entre otros edulcorantes; además quedan muy bien con una bola de helado, siendo un gran complemento.
Para la cocción del gofre se usa una gofrera, exactamente igual a una sanduchera solo que esta contiene rejillas para dar la forma.
